+Добромыслящий 13,677 Share Posted January 12, 2022 at 08:28 PM 4 минуты назад, Yukiko сказал: Просто не могла понять почему иногда они были неприятные на вкус. Сом?не знаю,ни разу такого не было на моей практике 12 минут назад, Вредный Крыс сказал: Сомы везде живые, а как их готовить? Где живые продаются?в последнее время не видел Раньше в ФишЛэнде были,уже более года не наблюдается Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Добромыслящий 13,677 Share Posted January 12, 2022 at 08:29 PM Только что, LiyA_ сказал: Как можно есть яичницу с медом...🤦♀️ у нахчиванцев есть такое блюдо...🙈 Я знаю,людей,которые такое любят) Я не смог,хоть и попробовал) 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Ботан 303 Share Posted January 12, 2022 at 08:31 PM 1 минуту назад, Добромыслящий сказал: Я знаю,людей,которые такое любят) Я не смог,хоть и попробовал) А яичницу с наршарабом пробовали 🙄 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Da Vinci 36,693 Share Posted January 12, 2022 at 08:35 PM 6 минут назад, Добромыслящий сказал: Сом?не знаю,ни разу такого не было на моей практике Где живые продаются?в последнее время не видел Раньше в ФишЛэнде были,уже более года не наблюдается Они с тех пор уже умерли Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Добромыслящий 13,677 Share Posted January 12, 2022 at 08:36 PM 1 минуту назад, Da Vinci сказал: Они с тех пор уже умерли Сомы или фишлэнд?) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Da Vinci 36,693 Share Posted January 12, 2022 at 08:42 PM 5 минут назад, Добромыслящий сказал: Сомы или фишлэнд?) Cомы) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Вредный Крыс 13,169 Share Posted January 13, 2022 at 02:31 AM 6 часов назад, Добромыслящий сказал: Сом?не знаю,ни разу такого не было на моей практике Где живые продаются?в последнее время не видел Раньше в ФишЛэнде были,уже более года не наблюдается На 8 базаре 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 02:33 AM 6 часов назад, Yukiko сказал: Просто не могла понять почему иногда они были неприятные на вкус. Хорошая рыба морская, на крайняк речная, где проточная вода, а если озерная, а тем более если озеро маленькое и рукотворное, то рыба не та. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Вредный Крыс 13,169 Share Posted January 13, 2022 at 02:39 AM 5 минут назад, nbar сказал: Хорошая рыба морская, на крайняк речная, где проточная вода, а если озерная, а тем более если озеро маленькое и рукотворное, то рыба не та. Кефаль и кутум самое то. Лучше самому поймать, но сейчас не сезон 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 03:09 AM Запеканка, или жульен. Жарим в чугунной сковородке нарезанный репчатый лук до золотистой корочке, добовляем нарезанные кубиками шампиньены , жарим , потом в сковородку или глинянную чашку крошим мясо курицы, потом слой грибов с жаренным луком, слой голландского сыра через терку, мажем сметтанно моенезной смесью, с верху опять голландский сыр через терку. И все это в духовку. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 03:13 AM 30 минут назад, Вредный Крыс сказал: Кефаль и кутум самое то. Лучше самому поймать, но сейчас не сезон Что то кефаль мне не очень нравится, костлявая слишком, ещё где то читал, что кефаль в Каспий завезли,и он сжирает мальков, тем самым нарушает баланс обитателей Каспия, некоторые оборигенные обитатели Каспия могут исчезнуть, если не уже... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Marchember 329 Share Posted January 13, 2022 at 03:38 AM Фишинджан хорошо 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Ruada♡ 12,046 Share Posted January 13, 2022 at 04:20 AM 7 hours ago, Yukiko said: Просто не могла понять почему иногда они были неприятные на вкус. 7 hours ago, LiyA_ said: Сомы если я не ошибаюсь в основном на дне плавают..может поэтому... Питаются падалью,я так слышала 1 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Ruada♡ 12,046 Share Posted January 13, 2022 at 04:22 AM 8 hours ago, Da Vinci said: @Ruada♡ 😒 Обещать не хочу,но скорее да,чем нет) 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 04:31 AM 52 минуты назад, Marchember сказал: Фишинджан хорошо Фисинджан, где то должны быть фотки. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Alpinist 21,405 Share Posted January 13, 2022 at 04:34 AM 9 часов назад, nbar сказал: В маринаде не было, баранина, телятина, курдючный жир, репчатый лук, соль перец, перемешал и в холодильник, перемешал днем в духовку положил в 11 (23-00) Духовка сколько градусов и по времени сколько готовилось огласите если не трудно, я все собираюсь сделать, но не рисковал. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Alpinist 21,405 Share Posted January 13, 2022 at 04:42 AM 8 часов назад, Yukiko сказал: Просто не могла понять почему иногда они были неприятные на вкус. Это видимо те которых выловили в тине. Они точно воняют и те что в грязных неухоженных искуственных водоемах выращивают. Это рыба свинья по сути. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Alpinist 21,405 Share Posted January 13, 2022 at 04:49 AM 8 часов назад, Добромыслящий сказал: Сом?не знаю,ни разу такого не было на моей практике Где живые продаются?в последнее время не видел Раньше в ФишЛэнде были,уже более года не наблюдается 8-й базар живые есть. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Alpinist 21,405 Share Posted January 13, 2022 at 04:51 AM 2 часа назад, nbar сказал: Хорошая рыба морская, на крайняк речная, где проточная вода, а если озерная, а тем более если озеро маленькое и рукотворное, то рыба не та. В основном вы правы, но есть озера где рыба в разы вкуснее любой морской и речной, к примеру в Грузии есть озеро Паравани, там форель самая вкусная в мире можно сказать, но вода в этом озере кристально чистая и ледяная даже летом. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Alpinist 21,405 Share Posted January 13, 2022 at 04:52 AM 2 часа назад, Вредный Крыс сказал: Кефаль и кутум самое то. Лучше самому поймать, но сейчас не сезон Не понимаю я их вкуса да и костей много. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 04:54 AM 15 минут назад, Alpinist сказал: Духовка сколько градусов и по времени сколько готовилось огласите если не трудно, я все собираюсь сделать, но не рисковал. Ну по показателю термометра нашей духовки 250 градусов, жарилось минут сорок, я решил так, чуть покраснело мясо, надо снимать, а-то пару лет назад хотел как на мангале, все почернело высохло и все кухня было в дыму. Да и бакладжаны лучше на шомпол, а то та часть что на протфене высохла. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Alpinist 21,405 Share Posted January 13, 2022 at 04:56 AM 1 минуту назад, nbar сказал: Ну по показателю термометра нашей духовки 250 градусов, жарилось минут сорок, я решил так, чуть покраснело мясо, надо снимать, а-то пару лет назад хотел как на мангале, все почернело высохло и все кухня было в дыму. Да и бакладжаны лучше на шомпол, а то та часть что на протфене высохла. Баклажаны конечно да и люля лучше в оригинале делать, спасибо. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Вредный Крыс 13,169 Share Posted January 13, 2022 at 04:57 AM 3 минуты назад, Alpinist сказал: Не понимаю я их вкуса да и костей много. Не знаю, если рыбки крупные и правильно приготовить, то косточки легко отделяются. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 04:57 AM 3 минуты назад, Alpinist сказал: В основном вы правы, но есть озера где рыба в разы вкуснее любой морской и речной, к примеру в Грузии есть озеро Паравани, там форель самая вкусная в мире можно сказать, но вода в этом озере кристально чистая и ледяная даже летом. О, напомнили, вот форель выловленная собственноручно в горной речке в Яламе. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Alpinist 21,405 Share Posted January 13, 2022 at 04:59 AM 1 минуту назад, Вредный Крыс сказал: Не знаю, если рыбки крупные и правильно приготовить, то косточки легко отделяются. Мелких все равно много, но как говорится на вкус и цвет. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Вредный Крыс 13,169 Share Posted January 13, 2022 at 05:00 AM 1 час назад, nbar сказал: Что то кефаль мне не очень нравится, костлявая слишком, ещё где то читал, что кефаль в Каспий завезли,и он сжирает мальков, тем самым нарушает баланс обитателей Каспия, некоторые оборигенные обитатели Каспия могут исчезнуть, если не уже... Сталин завез кефаль в Каспий. Она убила кормовую базу, например, морских раков, которые практически исчезли. Так что грузины виноваты))) 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 05:01 AM 1 минуту назад, Alpinist сказал: Баклажаны конечно да и люля лучше в оригинале делать, спасибо. В оригинале раньше на балконе делал, у меня и сейчас там мешочек угля и мангальчик, но времена не те, и говорят сейчас МЧС штрафует 400 манат, как то делал, совпало снег был сделал прохляло. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 05:04 AM 2 минуты назад, Вредный Крыс сказал: Сталин завез кефаль в Каспий. Она убила кормовую базу, например, морских раков, которые практически исчезли. Так что грузины виноваты))) Морских раков в последний раз видел в Билгях, ооочень давно, размером наверно с ноготь. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+Вредный Крыс 13,169 Share Posted January 13, 2022 at 05:11 AM 4 минуты назад, nbar сказал: Морских раков в последний раз видел в Билгях, ооочень давно, размером наверно с ноготь. А дед мой, фотографом был. Фоткал в 40-50х годах кишело море от раков. Ну не кишело, но очень много было. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
+nbar Topic Author 4,765 Author Share Posted January 13, 2022 at 05:13 AM 1 минуту назад, Вредный Крыс сказал: А дед мой, фотографом был. Фоткал в 40-50х годах кишело море от раков. Ну не кишело, но очень много было. Да кишили где скалы в море. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.