Где можно купить железнодорожный хлеб ?

[+Luna 39,361]

16.02.2022 в 23:34, Editor сказал:

 

а может Вы знаете в каком магазине можно купить булку в виде сердца присыпанную сахарным песком?

Почти в любой булочной и даже маркете, где пекут) 

Араз, Рахат маркет, Браво и т .д.

Ой, вы у Бодрого спросили) 

 

Ну вдруг кому в Баку понадобится))

Edited February 16, 2022 at 08:12 PM by Luna

[+Nell 24,148]

16.02.2022 в 22:09, Undina сказал:

Если бы советский гражданин увидел что да как,да в каких условиях это потом шло на потребительский стол

ему( гражданину) было не до этого) он строил "Светлое Будущее", причем, искренне в это веря.

[+Nell 24,148]

16.02.2022 в 22:11, Luna сказал:

Почти в любой булочной и даже маркете, где пекут) 

Араз, Рахат маркет, Браво и т .д.

Ой, вы у Бодрого спросили) 

 

Ну вдруг кому в Баку понадобится))

да, но у всех тесто разное)

[+Luna 39,361]

16.02.2022 в 23:38, Editor сказал:

Если не упрямство Бушидо, то я предложил бы полный мораторий на бан пользователей старше 63-х лет. Пусть пишут, что хотят )))  Никакого бана!!!! )))) Гурбандыр )))

Зря))))

 

[+Nell 24,148]

16.02.2022 в 22:11, Undina сказал:

Я особо по тем временам не агонирую))

да все мы не по временам, мы по людям...

людям, которые были с нами рядом.

Самые верные друзья- из детства.

[+Luna 39,361]

16.02.2022 в 23:49, telefonist сказал:

Ясно мы тоже иногда там отвариваемся вы правы там выбор оч маленький и цены не демократичные , плюс по городу два магаза около АМУ и ЦСУ

Они ещё на ул.Дилары Алиевой есть, если идти от Йеллоу банка по этой улице. 

[+telefonist 8,830]

17.02.2022 в 00:16, Luna сказал:

Они ещё на ул.Дилары Алиевой есть, если идти от Йеллоу банка по этой улице. 

Бывший никоил банк , он же  переехал откуда к метро сахил,  это магазины.что под 5 этажкой в сторону ЖД управления , давно там не был , надо будет посмотреть название тоже сулугуни 

Edited February 16, 2022 at 08:22 PM by telefonist

[+Zema 12,746]

16.02.2022 в 23:45, Luna сказал:

Кстати, да, мне тоже нравится)

Сагол э, уже засомневалась в своем вкусе))))

[+Zema 12,746]

16.02.2022 в 23:43, Bodriy сказал:

 

bele?

 

 

Это больше похоже на слоеное печенье ушки. Оно тоже очень вкусное.

[+Zema 12,746]

16.02.2022 в 23:57, Wisdom сказал:

Урей-булка вар инди, на вкус точно такое же, пясох вар, 30 гяпиков...

А внутри с повидлом удлиненная? 

[+Timemaster 7,843]

On 2/17/2022 at 12:09 AM, Nell said:

приключения были -это поход за хлебом на пр.Ленина...под 9 ти этажку...идти надо было дворами.

Туда шли ,болтая... обратно...грызя корочку хлеба.Мама всегда денежку давала больше, чем на 1 хлеб) Тк там были булки еще французские, бублики или просто батон хруст-хруст...

шли обратно всей ватагой, отламывая от одного общего батона...Мечтали о Будущем..

 Магазин назывался "Бярякят"

[+gylya 13,112]

16.02.2022 в 23:38, Editor сказал:

Если не упрямство Бушидо, то я предложил бы полный мораторий на бан пользователей старше 63-х лет. Пусть пишут, что хотят )))  Никакого бана!!!! )))) Гурбандыр )))

Правильно сделал Бушидо. Всему свое время. 

Вот  на следующий год можно))))

[+Wisdom 26,583]

17.02.2022 в 00:46, Zema сказал:

А внутри с повидлом удлиненная? 

Не, в виде сердечка, фото в теме есть. С повидлом тоже та еще тема...

[+Zema 12,746]

17.02.2022 в 01:08, Wisdom сказал:

Не, в виде сердечка, фото в теме есть. С повидлом тоже та еще тема...

Сердечко бильдим, сатырлар. Я имела в виду, та самая, как тогда удлиненная с повидлом булка продается сейчас? Не думаю, что будет тот вкус.

[+BAKILI 14,871]

Первый раз слышу про "железнодорожный" хлеб.

Я ел хлеб Ясамальского хлебзавода. Покупал в магазине, пока до дома доходил, половину корки съедал. Не потому что голодный, просто вкусный был. А мякоть была как тесто.

Был ещё серый, но какой-то был не очень.

Никогда не забуду очереди за хлебом и молоком по утрам. Только за это нужно было развалить ссср.

 

А самый вкусный это təndir çörəyi. Его давно не ел.

 

 

[+Bogje_Sozdanie 2,132]

16.02.2022 в 23:34, Editor сказал:

 

а может Вы знаете в каком магазине можно купить булку в виде сердца присыпанную сахарным песком?

в Баку? Сейчас их продают в *Спар* и *Араз* маркетах...  

[+pipofreelander 1,040]

Дәмирјол чөрәји пекли в баладжарской пекарне. со времен николая до 2000ных. в 80ые кило 35коп было, на разрез продавали в хлебном, пористый с твердой коркой, отруби, мука грубого помола, так называемая обойная по ГОСТУ 

[+Царь 16,847]

16.02.2022 в 22:46, telefonist сказал:

Нет как на фото выше

Классическая.

[+Wolfy 16,107]

У нас этот хлеб сарай чоряйи называли, был и круглой формы и прямоугольной.

[+telefonist 8,830]

17.02.2022 в 03:45, Царь сказал:

Классическая.

Даа, она самая

[+Agakerim 3,052]

On 2/16/2022 at 10:35 AM, Editor said:

 

а помните железнодорожный хлеб? )))  Соленный немного )))

Он не столько солёный сколько с небольшой кислинкой.

Купите чуток ржаной муки, добавьте её в белую муку и получите тот вкус.

В Баку сейчас хлеб лучше не покупать, они делают его из кормового зерна, там химикаты.

 

[+1ink 779]

16.02.2022 в 23:29, Undina сказал:

Интересный у них нож для нарезки хлеба был.

[+1ink 779]

17.02.2022 в 09:46, Agakerim сказал:

тот вкус

 

[+Undina 13,462]

17.02.2022 в 09:47, 1ink сказал:

Спасибо )) кстати был ещё нож который нарезал кялля гянд. Специальный, с подносиком 🙂

[+Undina 13,462]

17.02.2022 в 09:46, Agakerim сказал:

Купите чуток ржаной муки, добавьте её в белую муку и получите тот вкус.

Мне кажется кислинка была не из-за муки,а по причине специфической закваски. И цвет корочки у того хлеба был немного сероватый, а не нажаристо румяный.

[+Agakerim 3,052]

On 2/17/2022 at 8:25 AM, Undina said:

Мне кажется кислинка была не из-за муки,а по причине специфической закваски. И цвет корочки у того хлеба был немного сероватый, а не нажаристо румяный.

 

Нет. Это именно от добавки ржаной муки и муки грубого помола.

Закваска она и в африке закваска.

 

[+Undina 13,462]

17.02.2022 в 10:36, Agakerim сказал:

 

Нет. Это именно от добавки ржаной муки и муки грубого помола.

Закваска она и в африке закваска.

 

Ну и сейчас продают хлеб с добавлением ржаной,но такой кислинки в них не чувствуется.

[+Reyhana 32,600]

16.02.2022 в 19:28, One сказал:

Примерно так , начинается в 20 ти , но по идее пицца не должна стоить дорого , это же на 80 % хлеб , остальное овощи , сыр , что то мясное .

 

+оливковое масло, а оно, если настоящее, стоит не копейки.

 

16.02.2022 в 19:55, Narmish сказал:

Ж/д хлеб по структуре очень схож с итальянской чиабаттой. Технология приготовления, замес теста на закваске, твёрдая корочка всё один в один.

 

Мука не высшего сорта, сероватой была и грубого помола.

[+Reyhana 32,600]

17.02.2022 в 10:59, Undina сказал:

Ну и сейчас продают хлеб с добавлением ржаной,но такой кислинки в них не чувствуется.

 

Потому что не чисто ржаную продают, а вмеремешку с крахмалом. Поэтому и не портится даже в жару, и всяка живность не заводится.

[+Reyhana 32,600]

16.02.2022 в 23:41, Editor сказал:

 

я имел ввиду такие 

 

 

Это сахарные плюшки. Можно самим испечь. ))