Гречка...

[+Отче Ваш 6,619]

11.07.2024 в 18:54, Hennessy сказал:

Да, вы близко не знаете что говорите.

Говорили о гречке и крупах, а теперь мне тычите фото гороха.

Попытались показать гречку, поняли что не Азербайджан.

Для наглядности, фото макарон тоже в студию плиз.

Горох формы и размера гречки? Зайдите в любой маркет. Собственноглазно увидите, где расфасована гречка АНКАРА.

[+El Terrible 10,641]

On 7/11/2024 at 4:19 PM, Hennessy said:

Да, имею в виду Анкара на упаковке, она завозиться из Турции, а в Турцию откуда без понятия.

Анкару фасует и распространяет Вейсельоглу. Так же как сахарный песок Ричмонд фасут и распростроняет Азерсун. В обоих случаях поставщик не имеет никакого отношения ни к Анкаре, ни к Ричмонду.

[+Poor Yorick 7,483]

Вы еще тут из за гречки переругайтесь 🙂

[+Poor Yorick 7,483]

Лучше замутите бизнес в Азербайджане, производите каши из круп и фасуйте в реторт пакеты, по типу кошачьего корма 🙂

 

[+telefonist 9,261]

11.07.2024 в 18:10, Одуванчикк сказал:

Мне никакой гатыг не нра)

Почти все кислятина как не купишь.Гаймаговский тоже с крахмалом,но на мой вкус оптимально подходит...как сметанка

Ясно,примем к сведению 

[+Находка 1,578]

On 7/11/2024 at 5:01 AM, Marchember said:

Подробнее процесс опишите. Замачивание в бульоне  ? Варка в нем ?

Если курица не нужна то можно найти в butcher  shops куриные кости, бросаю их на приготовление бульона ( вместе с 2-3 лавровыми листьями, целую луковицу и соль по вкусу).

 

далее когда бульон готов начинаю творить «чудеса».
В теплый бульон бросаю гречку (уже чистую промытую гречку), на ночь просто замачиваю и с утра остается минут 5 слегка доварить до мягкости (кому как нравится). 
 

сложно сказать пропорции, но суть чтоб вода бульона вся впиталась уже почти при замачивании и совсем чуть чуть осталось для варки. Поэтому пару раз Вам придется самому поэкспериментировать, чтоб получилась сочная, мягкая.   

 

вроде ничего особенного, но мне так нравится больше чем на воде и с маслом 😇

Edited July 11, 2024 at 09:12 PM by Находка

[+telefonist 9,261]

12.07.2024 в 01:10, Находка сказал:

можно найти в butcher  shops куриные кости,

Все очень доходчиво , но одно не понятно что такое выделенное ☝️ по логике магазин субпродуктов за бугром , и можно ли вместо кур и костей использовать крылья,ноги,и внутренности?

[+Гамлет 4,702]

11.07.2024 в 16:34, Buritas сказал:

Скорее всего Китай. Читал, что в основном там и в Союзе эта культура была распространена. Урожайность малая, культура достаточно капризная, поэтому на западе ее игнорировали.

Китайская гречка темнее и меньше чем российская. 

[+Buritas 10,221]

On 7/12/2024 at 4:58 AM, Гамлет said:

Китайская гречка темнее и меньше чем российская. 

Возможно. Подробностей не знаю, но пишут, что китайцы не потребляют ее так как мы, а делают из нее муку и потом вермишель.

[+Poor Yorick 7,483]

On 7/12/2024 at 5:38 AM, telefonist said:

Все очень доходчиво , но одно не понятно что такое выделенное ☝️ по логике магазин субпродуктов за бугром , и можно ли вместо кур и костей использовать крылья,ноги,и внутренности?

 

Можно даже бульонные кубики 🙂

[+telefonist 9,261]

12.07.2024 в 13:00, Poor Yorick сказал:

 

Можно даже бульонные кубики 🙂

Даа, можно конечно , я о них и забыл, но там правда химия на 80% как и в гречке 

Edited July 12, 2024 at 09:03 AM by telefonist

[+Poor Yorick 7,483]

On 7/12/2024 at 10:01 AM, telefonist said:

Даа, можно конечно , я о них и забыл, но там правда химия на 80% как и в гречке 

 

Есть без химии, как желе, но не уверен что в Баку они имеются в продаже. 

[+Kreative Life 19,659]

   

[+Marchember 1,465]

On 7/11/2024 at 5:10 PM, Находка said:

Если курица не нужна то можно найти в butcher  shops куриные кости, бросаю их на приготовление бульона ( вместе с 2-3 лавровыми листьями, целую луковицу и соль по вкусу).

 

далее когда бульон готов начинаю творить «чудеса».
В теплый бульон бросаю гречку (уже чистую промытую гречку), на ночь просто замачиваю и с утра остается минут 5 слегка доварить до мягкости (кому как нравится). 
 

сложно сказать пропорции, но суть чтоб вода бульона вся впиталась уже почти при замачивании и совсем чуть чуть осталось для варки. Поэтому пару раз Вам придется самому поэкспериментировать, чтоб получилась сочная, мягкая.   

 

вроде ничего особенного, но мне так нравится больше чем на воде и с маслом 😇

Öpürəm sizi виртуально 🙂

Спасибо !

[+Marchember 1,465]

On 7/12/2024 at 5:00 AM, Poor Yorick said:

 

Можно даже бульонные кубики 🙂

Кубики в прошлом нет? 

Сейчас уже сам бульон продают в коробках как соки 

[+telefonist 9,261]

12.07.2024 в 13:05, Poor Yorick сказал:

 

Есть без химии, как желе, но не уверен что в Баку они имеются в продаже. 

Не видел, у нас тока кубики 

[+telefonist 9,261]

12.07.2024 в 13:47, Marchember сказал:

Кубики в прошлом нет? 

Сейчас уже сам бульон продают в коробках как соки 

Где 

[+Poor Yorick 7,483]

On 7/12/2024 at 10:47 AM, Marchember said:

Кубики в прошлом нет? 

Сейчас уже сам бульон продают в коробках как соки 

 

Даже в пивных банках 🙂

 

[+Marchember 1,465]

On 7/12/2024 at 6:15 AM, telefonist said:

Где 

Я в целом , в Баку не видел , не интересовался а когда был не в Баку видел коробки бросались в глаза с жидким  бульоном - куриный говяжий овощные 

Как пример такие 

[+telefonist 9,261]

12.07.2024 в 14:24, Marchember сказал:

Я в целом , в Баку не видел , не интересовался а когда был не в Баку видел коробки бросались в глаза с жидким  бульоном - куриный говяжий овощные 

Как пример такие 

Ясно, будем искать

[+Marchember 1,465]

On 7/12/2024 at 7:09 AM, telefonist said:

Ясно, будем искать

Может уже появились в продаже 

Я не интересовался не любитель полуфабрикатов 

[+Absheron 1,034]

11.07.2024 в 13:57, telefonist сказал:

Ок, понятно, спасибо 

 

На здоровье🖐

[+vugel 1,744]

On 7/11/2024 at 4:44 PM, Hennessy said:

Нет у нас таких площадей крупы вырашивать, гречка вообще капризная культура, рис у нас не покроет даже 10% потребностей, у нас еле еле хватает посевов кое как зерно и арпа выращивать до 20% потребностей. Мы не Казахстан.

Часть земли равнины - солончаки, часть пиригодна но требует обильной воды, 

Джалилабад, Шемкир, Товуз заточены под картошку и помидоры.

Сальян, Нефтчала, Саатлы это клевер для К/Р скота.

если не ошибаюсь прямо перед войной наши заключили соглашение с украиной об аренде земли ,чтобы выращивать разные культуры.

[Простолюдин 4,090]

10.07.2024 в 17:12, Abbasov J. сказал:

Раз уж на ДНОТе пошла кулинарная тенденция, решил и я открыть тему о любимой мной и столь полезной гречке (гречневой каше). 

Как вы относитесь к гречке? Как ее готовите ?

 

Кажется, 2/3 воды и 1/3 гречки. Ну, масло и соль тоже добавляются. И варятся.

 

Я не любитель гречки, скажу сразу. И где-то я слышал, что иностранцы из дальнего заруба не очень-то понимают вкус этого гарнира.

[+telefonist 9,261]

12.07.2024 в 23:26, Absheron сказал:

 

На здоровье🖐

Взаимно 

[+telefonist 9,261]

13.07.2024 в 01:49, Простолюдин сказал:

иностранцы из дальнего заруба не очень-то понимают вкус этого гарнира.

Бывшие граждане СССР и нынешнего СНГ тоже я думаю тоже не все понимают и любят, я например тоже не ем ее, а если и ем то через не хочу