Что я ем сегодня, что я ем сейчас - 11 - ФОТО

[+Astreya 3,364]

On 9/10/2024 at 2:54 AM, Glock said:

Фисинджан... 👍

Обожаю !!! 

[Zlaw 115,072]

Завтрак туриста)

П.с. Чай только у нас могут заваривать

 

[+Nazul 15,621]

10.09.2024 в 07:54, Zlaw сказал:

Завтрак туриста)

П.с. Чай только у нас могут заваривать

 

Onların çayı ele bil samandi

[+patusik 5,598]

09.09.2024 в 21:25, Mishina сказал:

Мои 5 копеек-увидела гранаты дома и приготовила Сяппя-это блюдо Шушинское,десерт скорее,рис,тыква,каштаны,айва,слива,кишмиш,барбарис и т. д. Она разноцветная,детки называют веселая каша)

Можно рецепт в студию?)Моя младшая уже как год вегетарианка... матьее 

[+Birdman 31,699]

On 9/9/2024 at 7:08 PM, Zlaw said:

чистый

Уверен? 

[+Birdman 31,699]

On 9/9/2024 at 7:56 PM, Buritas said:

Бош шейдир хамысы. Катейл-шмактейл. 

Газах суйу. Напиток богов.

 

 

 

 

Буну токурсен нелбекийе од вурурсан...

 

 

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 11:17, patusik сказал:

Можно рецепт в студию?)Моя младшая уже как год вегетарианка... матьее 

С удовольствием…лук мелко режете и припускаете на слив масле,именно убиваете,не зажарка…потом слоями айва,тыква,гранат,рис,это база,но я изощряюсь до всех сухофруктов дома и зиринч))слои повторяете,на глаз риса должно быть половина от всех фруктов ,овощей,но я вообще люблю меньше риса…в конце кладете слив масло и буквально пол чашки воды и на медленный огонь…не смешивать,масло можно и в конце…дома стоит классный аромат…но это скорее ноябрьская каша,просто я в холодильнике увидела гранат и айву и не удержалась))Блюдо старинное,бабушка готовила и называется Сяппя от слова сяпмяк-сыпать слоями) Приятного аппетита)

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 02:54, Glock сказал:

Фисинджан... 👍

Время идет к обеду и вдруг фисинджан-это невозможно))А Вы знаете что дома у каждого бакинца есть гвоздь,который кладут при готовке этого шедевра,чтоб придать темный цвет))почти черный…

[+vugel 1,573]

On 9/10/2024 at 10:35 AM, Nazul said:

Onların çayı ele bil samandi

 

 

Чай из горных трав в Лагиче.

[+patusik 5,598]

10.09.2024 в 12:25, Mishina сказал:

С удовольствием…лук мелко режете и припускаете на слив масле,именно убиваете,не зажарка…потом слоями айва,тыква,гранат,рис,это база,но я изощряюсь до всех сухофруктов дома и зиринч))слои повторяете,на глаз риса должно быть половина от всех фруктов ,овощей,но я вообще люблю меньше риса…в конце кладете слив масло и буквально пол чашки воды и на медленный огонь…не смешивать,масло можно и в конце…дома стоит классный аромат…но это скорее ноябрьская каша,просто я в холодильнике увидела гранат и айву и не удержалась))Блюдо старинное,бабушка готовила и называется Сяппя от слова сяпмяк-сыпать слоями) Приятного аппетита)

Ой , спасибо большое ❤️Она все это любит по-отдельности, надеюсь и в таком виде понравится)

[+Nazul 15,621]

10.09.2024 в 12:32, vugel сказал:

 

 

Чай из горных трав в Лагиче.

Sözsüz 🔥

[+Glock 56,112]

10.09.2024 в 11:30, Mishina сказал:

Время идет к обеду и вдруг фисинджан-это невозможно))А Вы знаете что дома у каждого бакинца есть гвоздь,который кладут при готовке этого шедевра,чтоб придать темный цвет))почти черный…

Нее, не знал...  я агдамлы/губалы)

Интересная традиция, поинтересуюсь)

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 13:32, vugel сказал:

 

 

Чай из горных трав в Лагиче.

И за нас выпейте❤️Нуш

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 14:27, Glock сказал:

Нее, не знал...  я агдамлы/губалы)

Интересная традиция, поинтересуюсь)

Поэтому он бывает у бакинцев иссиня черным,фиолетовым)

Edited September 10, 2024 at 10:35 AM by Mishina

[+Glock 56,112]

10.09.2024 в 13:31, Mishina сказал:

Поэтому он бывает у бакинцев иссиня черным)

Я вот не понял... в смысле, гвоздь кладут в блюдо во время готовки?

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 14:32, Glock сказал:

Я вот не понял... в смысле, гвоздь кладут в блюдо во время готовки?

Да,обыкновенный строительный гвоздь))Или готовят на настоящей чугунной сковороде…от этого тоже темнеет

Edited September 10, 2024 at 10:40 AM by Mishina

[+Безе74 42,216]

У шушинцев ещё есть блюдо  qəlya. Мы готовили,вкуснятина

[+Glock 56,112]

10.09.2024 в 13:36, Mishina сказал:

Да,обыкновенный строительный гвоздь))

Гюрджуляр демишкян: вай ме!)

[+Glock 56,112]

10.09.2024 в 13:37, Безе74 сказал:

У шушинцев ещё есть блюдо  qəlya. Мы готовили,вкуснятина

Тут теперь три варианта:

1. Гуглить

2. Спрашивать у шушинцев

3. Ждать фоток или описание от тебя.

 

Я выбираю 3-й )

[+Kreative Life 18,497]

10.09.2024 в 14:36, Mishina сказал:

Да,обыкновенный строительный гвоздь))

 

Слышала о таком, но мы никогда не использовали гвоздь для цвета ))

Могу ошибаться, но навряд ли сейчас кто то кладет туда гвоздь...цвет и без гвоздя бывает роскошного цвета, от наршараба...  а в сочетании с грецкими орехами тем более... 

 

Готовый Фисинджан должен быть коричнево-фиолетового цвета. В древнем Азербайджане, чтоб обогатить цвет, в Фисинджан клали подкову или гвоздь.   ©

 

Фисинджан Шах Плов - Flavors of Baku

FLAVORSOFBAKU.COM

---

ФИСИНДЖАН ШАХ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ Плов (Аш) — это фирменное Азербайджанское блюдо, которое обязательно сервируется на всех...

 

Edited September 10, 2024 at 10:44 AM by Kreative Life

[+Безе74 42,216]

10.09.2024 в 14:40, Glock сказал:

Тут теперь три варианта:

1. Гуглить

2. Спрашивать у шушинцев

3. Ждать фоток или описание от тебя.

 

Я выбираю 3-й )

• 3 ədəd quzu budu
• 1 ədəd böyük ölçülü heyva
• 12 ədəd albuxara
• 20 ədəd bişmiş şabalıd
• 1 stəkan bişmiş noxud
• 1 ədəd böyük ölçülü və 1 ədəd kiçik ölçülü soğan
• kərə yağı
• çimdik zəfəran
• nar suyu
• zövqə görə duz

Hazırlanma qaydası:

Quzu budlarını bir qazana yerləşdirib üzərini keçəcək qədər su doldurun. Qazana duz və kiçik soğan əlavə edib bişirin. Bişən ətləri sudan çıxarıb suyunu süzüb ayırın. Kərə yağını tavada əridib və ya ərinmiş kərə yağında yarımhalqa doğranmış soğanları yüngül duz səpib qızardın. Süzdüyünüz ət suyunu qazana töküb, üzərinə ətləri yerləşdirin. Daha sonra üzərinə doğranmış heyva dilimləri, bişmiş noxud, bişmiş şabalıd, albuxara, qovrulmuş soğan və zəfəran əlavə edin. Qazanı qapağı bağlı şəkildə zəif ocağa qoyub heyva bişənə qədər bişirin. Bişən yeməyi boşqaba çəkib üzərinə nar dənəsi səpin və nar suyu gəzdirin

[+vugel 1,573]

On 9/10/2024 at 2:28 PM, Mishina said:

И за нас выпейте❤️Нуш

спасибо

 

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 14:43, Kreative Life сказал:

 

Слышала о таком, но мы никогда не использовали гвоздь для цвета ))

Могу ошибаться, но навряд ли сейчас кто то кладет туда гвоздь...цвет и без гвоздя бывает роскошного цвета, от наршараба...  а в сочетании с грецкими орехами тем более... 

 

Готовый Фисинджан должен быть коричнево-фиолетового цвета. В древнем Азербайджане, чтоб обогатить цвет, в Фисинджан клали подкову или гвоздь.   ©

 

Фисинджан Шах Плов - Flavors of Baku

FLAVORSOFBAKU.COM

---

ФИСИНДЖАН ШАХ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ Плов (Аш) — это фирменное Азербайджанское блюдо, которое обязательно сервируется на всех...

 

При всем уважении и моем особом почтении-это не бакинский фисинджан,он фиолетовый…а гвозди все кладут и я тоже,просто про это мало кто распространяется)))Ну вот я сдала секрет)

[+Glock 56,112]

10.09.2024 в 13:43, Kreative Life сказал:

 

Слышала о таком, но мы никогда не использовали гвоздь для цвета ))

Могу ошибаться, но навряд ли сейчас кто то кладет туда гвоздь...цвет и без гвоздя бывает роскошного цвета, от наршараба...  а в сочетании с грецкими орехами тем более... 

 

Готовый Фисинджан должен быть коричнево-фиолетового цвета. В древнем Азербайджане, чтоб обогатить цвет, в Фисинджан клали подкову или гвоздь.   ©

 

Фисинджан Шах Плов - Flavors of Baku

FLAVORSOFBAKU.COM

---

ФИСИНДЖАН ШАХ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ Плов (Аш) — это фирменное Азербайджанское блюдо, которое обязательно сервируется на всех...

 

Хорошо что Вы запостили это, в смысле что уже никто не кладёт гвозди в еду, а то я ей не сказал но уже готов был исключить это блюдо из жизни))

[+Glock 56,112]

10.09.2024 в 13:49, Mishina сказал:

При всем уважении и моем особом почтении-это не бакинский фисинджан,он фиолетовый…а гвозди все кладут и я тоже,просто про это мало кто распространяется)))Ну вот я сдала секрет)

Мишина, остановитесь!.. ну я Вас прошу)

[+Kreative Life 18,497]

И вот как раз в тему плова )) Сегодня на обед плов,

но без каштанов, но все равно очень очень супер вкусненький  )))

 

 

           

 

 

 

 

 

 

[+Kreative Life 18,497]

10.09.2024 в 14:49, Mishina сказал:

При всем уважении и моем особом почтении-это не бакинский фисинджан,он фиолетовый…а гвозди все кладут и я тоже,просто про это мало кто распространяется)))Ну вот я сдала секрет)

 

Ну если был проведен опрос фсех фсех бакинцев,

тогда канешна это так и есть  )))

[+Glock 56,112]

10.09.2024 в 13:51, Kreative Life сказал:

И вот как раз в тему плова )) Сегодня на обед плов,

но без каштанов, но все равно очень очень супер вкусненький  )))

 

 

           

 

 

 

 

 

 

Мишина щас скажет что чуток цемента в гарнир самое то))

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 14:53, Kreative Life сказал:

 

Ну если был проведен опрос фсех фсех бакинцев,

тогда канешна это так и есть  )))

Я среди них живу,инфа достоверная😍

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 14:53, Glock сказал:

Мишина щас скажет что чуток цемента в гарнир самое то))

Ну что Вы такой бояка))