Что я ем сегодня, что я ем сейчас - 11 - ФОТО

[+Kreative Life 18,470]

10.09.2024 в 14:50, Glock сказал:

Хорошо что Вы запостили это, в смысле что уже никто не кладёт гвозди в еду, а то я ей не сказал но уже готов был исключить это блюдо из жизни))

 

Не ну возможно кто по старинному обычаю туды и подкову кладет... это все дело вкуса видимо  )))

[+Aydan Mdl 18,241]

10.09.2024 в 14:55, Kreative Life сказал:

 

Не ну возможно кто по старинному обычаю туды и подкову кладет... это все дело вкуса видимо  )))

Вместе с конём

[+Безе74 42,203]

10.09.2024 в 14:55, Mishina сказал:

Ну что Вы такой бояка))

Он думает гвоздь потом не вынимают)

[+Kreative Life 18,470]

10.09.2024 в 14:54, Mishina сказал:

Я среди них живу,инфа достоверная😍

 

Какое совпадение, мы тоже среди них живем, но плов любим без гвоздей, он и без гвоздей роскошный и вкуснейший получается, честно честно  )))

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 14:51, Glock сказал:

Мишина, остановитесь!.. ну я Вас прошу)

Вот тапдым,из нета))Явно с гвоздями)))На самом деле наши предки знали что делали,это орехи вступают в реакцию с железом и получается полезное соединение,от малокровия)

[+Kreative Life 18,470]

10.09.2024 в 14:57, Aydan Mdl сказал:

Вместе с конём

 

А что, тоже вариант, )))

И с конём сытнее и насыщеннее наверное вкус )))

Edited September 10, 2024 at 11:01 AM by Kreative Life

[+Glock 56,094]

10.09.2024 в 13:55, Mishina сказал:

Ну что Вы такой бояка))

Если серьёзно, то очень люблю разные моменты в этнической кухне. Это интересно)

Как-то, в горах в Кабарде... черкесская семья угощала своим блюдом (что-то вроде нашего плова с тыквой и мясом) и перед едой во дворе из графина специально воду вылили...  сказали что такая традиция перед едой тыквенных блюд. Объяснили историю. К сожалению уже забыл. Но это прикольно)

 

[+Glock 56,094]

10.09.2024 в 13:59, Mishina сказал:

Вот тапдым,из нета))Явно с гвоздями)))На самом деле наши предки знали что делали,это орехи вступают в реакцию с железом и получается полезное соединение,от малокровия)

Да, тоже подумал о практичности и полезности для некоторых категорий людей)

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 14:55, Kreative Life сказал:

 

Не ну возможно кто по старинному обычаю туды и подкову кладет... это все дело вкуса видимо  )))

Про подкову не скажу,но решетку от мясорубки(новую)клала моя гайнанаша)))Все все,сейчас нас вынесут ногами вперед забанят😂🫢

[+Безе74 42,203]

10.09.2024 в 15:06, Mishina сказал:

Про подкову не скажу,но решетку от мясорубки(новую)клала моя гайнанаша)))Все все,сейчас нас вынесут ногами вперед забанят😂🫢

Да,кстати, слышала и про эту решётку... наши бабушки и пра- так готовили. А плов в специальном газане для плова, а сейчас  все на кастрюли перешли...

[+Arial 52,429]

10.09.2024 в 14:57, Aydan Mdl сказал:

Вместе с конём

Прочел с котом🐈‍⬛

[+Aydan Mdl 18,241]

10.09.2024 в 15:10, Arial сказал:

Прочел с котом🐈‍⬛

Ну уж неееет)))

[+Kreative Life 18,470]

10.09.2024 в 15:06, Mishina сказал:

Про подкову не скажу,но решетку от мясорубки(новую)клала моя гайнанаша)))Все все,сейчас нас вынесут ногами вперед забанят😂🫢

 

Ну так это все имеет место быть... и в ссылке, которую я нагуглила,

так и написано ))

 

Но тем не менее мы никогда не использовали эти "фишки", и плов действительно получался и получается роскошным и цвет фисинджана тоже... да и для чего чтобы он был почти черным... неаппетитный какой то...ну разве что с целью чтобы поменьше сожрали  съели  )))

 

Готовый Фисинджан должен быть коричнево-фиолетового цвета. В древнем Азербайджане, чтоб обогатить цвет, в Фисинджан клали подкову или гвоздь. В современном рецепте, обычно используют решёточку от мясорубки, помещая её в соус (как показано на картинке выше), затем удалить её после готовности блюда.©

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 15:07, Безе74 сказал:

Да,кстати, слышала и про эту решётку... наши бабушки и пра- так готовили. А плов в специальном газане для плова, а сейчас  все на кастрюли перешли...

@Glockвидите,уже и единомышленники нашлись))).                       P. S. Но с гвоздями вкуснее)))))

[+Arial 52,429]

10.09.2024 в 15:11, Aydan Mdl сказал:

Ну уж неееет)))

Аж испугался. У меня слабое сноса😻🤗🤗🤗

[+Glock 56,094]

Всем спасибо) подняли настроение и желаю вкусной и здоровой пищи всем вам)

Пойду чашечку кофе пить и ударюсь в работу)

[+Arial 52,429]

10.09.2024 в 15:15, Arial сказал:

Аж испугался. У меня слабое сноса😻🤗🤗🤗

Слабое сердце хотел написать))))

[+Nazul 15,613]

10.09.2024 в 14:01, Kreative Life сказал:

 

А что, тоже вариант, )))

И с конём сытнее и насыщеннее наверное вкус )))

У бывшей свекрови была подкова, когда я увидела как готовят фсинджан, была в шоке. Бакинцы такие бакинцы 😊😘

У тёти был ешек Бойда гвоздь, но как до гянджинцев дошел этот способ не имею понятия. 

[+Birdman 31,684]

On 9/10/2024 at 12:36 PM, Mishina said:

Да,обыкновенный строительный гвоздь))Или готовят на настоящей чугунной сковороде…от этого тоже темнеет

Знал что топор в супе не fugazi

[+Birdman 31,684]

On 9/10/2024 at 1:32 PM, Nazul said:

У бывшей свекрови была подкова, когда я увидела как готовят фсинджан, была в шоке. Бакинцы такие бакинцы 😊😘

У тёти был ешек Бойда гвоздь, но как до гянджинцев дошел этот способ не имею понятия. 

Народная поверья...не хватала у людей в теле железы и начали с класть в блюдо железо...

[+Nazul 15,613]

10.09.2024 в 14:42, Birdman сказал:

Народная поверья...не хватала у людей в теле железы и начали с класть в блюдо железо...

Нет это для цвета.

[+Aydan Mdl 18,241]

10.09.2024 в 15:24, Arial сказал:

Слабое сердце хотел написать))))

Я так и понял))что с носом у тебя все в порядке

[+Arial 52,429]

10.09.2024 в 15:50, Aydan Mdl сказал:

Я так и понял))что с носом у тебя все в порядке

Атимулькин😻😻😻

[+Mилаwка 32,252]

А а в ресторане в каком подают у еас,этот фисинджан,тот  что с гвоздём?

Хотелось бы как то поесть...

[+Mилаwка 32,252]

10.09.2024 в 15:54, Arial сказал:

Атимулькин😻😻😻

Пративный ты!

Айдан скажу,со б стобою не общалась😒

[+Wolfy 16,150]

10.09.2024 в 14:54, Mishina сказал:

Я среди них живу,инфа достоверная😍

Евя гедиф мамамдан сорушажам, онларда пловун ичиня мых гойурдулармы)))

[+Wolfy 16,150]

10.09.2024 в 14:59, Mishina сказал:

Вот тапдым,из нета))Явно с гвоздями)))На самом деле наши предки знали что делали,это орехи вступают в реакцию с железом и получается полезное соединение,от малокровия)

Так они гозлу йеря гвоздь клали, я думала ашы дямляйяндя. 

Ешшяк ня билир зяфярян нядир кими чыхмасын. Но я не любитель фисинджана, больше люблю в качестве добавки к рису жаренную курочку, жаренный лук и каштаны. У нас бывшая невестка на каждое семейное мероприятие этот фисинджан готовила, я эту коричневую часть не ела, даже в лявянги не ем начинку.  

[+Mishina 1,107]

10.09.2024 в 17:57, Wolfy сказал:

Евя гедиф мамамдан сорушажам, онларда пловун ичиня мых гойурдулармы)))

Ай гыз,пловун йох,фисинджанын)))

[+Wolfy 16,150]

10.09.2024 в 20:06, Mishina сказал:

Ай гыз,пловун йох,фисинджанын)))

Сонрадан баша дюшдюм. А до этого пыталась представить себе фиолетовый плов)))

Гедиб мамадан сорушачагдым ки, сиз тяряфлярля фиялетовы рянгдя аш биширирляр?))))

[+Astreya 3,359]

On 9/10/2024 at 2:36 PM, Mishina said:

Да,обыкновенный строительный гвоздь))Или готовят на настоящей чугунной сковороде…от этого тоже темнеет

Еще решеточку  от мясорубки кладут ))